Los alimentos ya acumulan un 24% en el año

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La inflación de los alimentos en Marcos Juárez fue de 7,5% durante el mes de abril y marcó un acumulado del 24% en el primer cuatrimestre. Como consecuencia de este aumento, una familia local gastó 46 mil pesos para completar las comidas de todo el periodo y casi 100 mil cuando se suman los demás gastos para residir en la ciudad.


El dato que refleja el costo de los productos alimenticios en la ciudad volvió a mostrar un aumento de consideración durante el mes de abril. La suba del 7,48% que registró el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba fue la segunda más alta de septiembre 2019 a la fecha.

El año arracó con una inflación por encima del 9% respecto a diciembre 2020, sin embargo, en los periodos siguientes los índices fueron menores por lo que generaba expectativa favorable para los bolsillos de los marcosjuarenses.

Sin embargo, en abril la medición realizada en los comercios locales dio como resultado un incremento que impacta en la economía familiar.
El relevamiento da cuenta que para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la Canasta Alimentaria Nutricional fue de $46.421,65 en Marcos Juárez.

Desde el CPCE explican que “este valor se debe a los mayores precios en verduras y huevos (16,05%), panadería (13,71%), lácteos (6,74%), almacén (6,54%) y carnes (2,53%), mientras que se registró una disminución en bebidas (3,06%).

Y destacan que la variación positiva en el rubro verduras y huevos se debe a los mayores precios de lechuga (57,85%), zanahoria (44,19%), huevos (40,66%), coliflor (36,86%), chauchas (36,44%), mandarina (28,83%), acelga (27,83%), calabacín (24,40%), papa (18,50%), espinaca (16,47%) y brócoli (16,47%).

Mientras que el resultado en el rubro panadería surge particularmente del ascenso en el precio de pan criollo (17,04%) y pan salvado doble diet (14,39%).

La suba observada en el rubro lácteos está explicada por ascensos en los precios de yogurt entero en vasito (17,69%), queso
cremoso (17,58%), queso de rallar (15,02%), leche en polvo (14,06%), manteca (11,27%) y leche fluida (8,23%), parcialmente compensados por la baja en el precio de yogurt descremado en vasito (8,90%).

Además, los incrementos en almacén se deben a la suba en los precios de aceituna (38,72%), mayonesa (37,34%), cacao (28,53%), masa de tarta (17,92%), fideos largos (16,53%), yerba (15,65%), copos de maíz (11,94%), galletas dulces (11,02%), polenta (10,27%), sal fina (8,44%), azúcar (8,32%), choclo amarillo (8,15%) y caldos para sopa (7,09%). La variación negativa más significativa fue
en café (7,29%).

Por su parte, la carne se explica por el mayor valor de bola de lomo (6,69%), merluza (3,72%) y carne picada (2,75%).

Y el menor costo del rubro bebidas fue producto, principalmente, de la variación negativa en el precio de jugo en sobres (19,86%), parcialmente compensada por las subas en vino fino (9,53%) y gaseosa (6,34%).

La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $32.299,85 y para una familia tipo $99.806,55. Esta medición incluye, además de alimentos y bebidas, el gasto en otros tipos de bienes y servicios como indumentaria, esparcimiento, servicios educativos, de salud, alquileres, etc.

Acumulado anual

La variación acumulada para abril de 2021 alcanza un valor de 24,15%, lo que representa una cifra similar a la que se registra a nivel nacional y provincial.