Si
eres
asiduo
al
consumo
de
pan
blanco,
rico
en
harinas
refinadas
que
se
recomiendan
evitar,
te
mostramos
el
mejor
reemplazo
del
pan
para
tu
desayuno:
se
trata
de
una
receta
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos
que
se
prepara
con
avena
y
sólo
cuatro
ingredientes
más.
Bollitos
de
avena,
almendra
y
semillas
Con
muchas
proteínas
de
calidad,
grasas
sanas
y
un
reducido
aporte
de
hidratos
de
carbono
complejos,
podemos
elaborar
unos
bollitos
de
avena,
almendras
y
semillas
fácilmente.
Para
elaborar
unas
10
a
12
unidades
necesitamos:
además
de
75
gramos
de
copos
de
avena,
dos
huevos,
250
gramos
de
queso
fresco
batido
o
yogur
natural,
60
gramos
de
almendra
molida
y
dos
cucharaditas
de
levadura
química,
necesitando
semillas
varias
al
gusto
y
saborizando
con
sal,
pimienta
negra
o
algunas
otras
especias
de
nuestro
agrado.
Comenzaremos
precalentando
un
horno
a
180ºC
y
preparando
una
bandeja
o
fuente
con
papel
sulfurizado
o
lámina
de
silicona.
En
un
recipiente
batimos
los
huevos
con
el
queso
con
ayuda
de
unas
varillas
manuales
y
añadimos
los
copos
de
avena,
la
almendra
molida,
la
levadura
y
mezclamos
un
poco,
añadiendo
en
este
momento
la
sal
y
las
especias
que
nos
apetezcan.
Incorporamos
las
semillas
elegidas
y
removemos
con
suavidad
hasta
obtener
una
masa
homogénea
que
dejaremos
reposar
unos
10
a
15
minutos
después
de
haberla
tapada
con
un
paño
limpio.
Repartimos
la
masa
en
una
bandeja
en
10
a
12
pequeñas
porciones
redondas
con
ayuda
de
una
cuchara
grande,
dejando
algo
de
espacio
entre
ellas.
Coronamos
con
más
semillas
y
horneamos
durante
unos
25
o
30
minutos
o
hasta
que
se
hayan
dorado
por
fuera.
Esperamos
un
par
de
minutos
antes
de
llevar
a
una
rejilla
para
que
se
enfríen
por
completo.
Estas
panecillos
son
perfectos
para
acompañar
nuestra
infusión
preferida
y
pueden
rellenarse
con
queso
y
aguacate
o
bien,
servirse
con
una
mermelada
sin
azúcar
si
nos
apetece,
resultando
una
buena
alternativa,
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos,
para
reemplazar
el
pan
en
nuestros
desayunos.
En
Vitónica
|
Pan
keto:
receta
saludable
sin
gluten
En
Vitónica
|
Crepes
de
avena:
receta
saludable
Imagen
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DAP
