La mejor cena vegana, antiinflamatoria y rica en proteínas, que puedes preparar con sólo tres ingredientes

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Si
llevas
una

alimentación
a
base
de
alimentos
de
origen
vegetal

y
estás
buscando
una
receta
sencilla
para
degustar
por
la
noche,
te
mostramos

la
mejor
cena
vegana,
antiinflamatoria
y
rica
en
proteínas,
que
puedes
preparar
con
sólo
tres
ingredientes
.

Revuelto
vegano
de
tofu

El
tofu
es
uno
de
los
alimentos
 de
origen
vegetal
que
puede
utilizarse
en
platos
diversos
para
obtener

proteínas
de
calidad
.
Así
está

revuelto
vegano
de
tofu

se
puede
preparar
de
forma
sencilla
y
con
sólo
tres
ingredientes
para
la
cena.

Sólo
necesitamos
250
gramos
de

tofu
firme,

un
poco
de

jengibre

y

cúrcuma
 
molida,
pudiendo
añadir
también
otras

especias

o
condimentos
así
como
vegetales
para
acompañar
este
revuelto
como
pueden
ser
cebolla,
apio,
pimientos
u
otros.

El
jengibre
y
la
cúrcuma
son
alimentos
con

efecto
antiinflamatorio


científicamente
probado

que
acompañarán
este
plato
y
brindarán
al
mismo
 tiempo
sabor,
color
y
aroma.

Lo
primero
que
debemos
hacer
es
dejar

escurrir

el

tofu

o
secarlo
correctamente
con
hojas
de
papel,
por
aproximadamente
15
minutos
de
manera
tal
de
desechar
todo
el
líquido
que
pudiera
tener.

Por
otro
lado,
picamos
o

rayamos
un
trocito
de
jengibre

pelado
y
en
una
 sartén
antiadherente
con
un
poco
de

aceite
oliva
extra
virgen

colocamos
el
mismo
así
como
vegetales
si
deseamos
incorporar
algunos
a
esta
preparación.

Posteriormente
incorporamos
la

cúrcuma

y
otras
especias
en
este
momento
si
deseamos
y

cocinamos
por
unos
10
minutos
.

Por
último,

desmigamos
el
tofu
con
un
tenedor

hasta
dejar
una
textura
grumosa
y
lo
añadimos
a
la
sartén
pudiendo
en
este
momento
volver
a
 condimentar
o
agregar

sal

y
pimienta
si
fuese
necesario.

En
el
caso
de
que
quede
muy
seco

podemos
agregar
un
poco
de
agua
o
caldo

y
 cocinar
durante
unos
minutos
más
antes
de
servir
con
perejil
o
cilantro
fresco
picado.

Este
plato
constituye
una
alternativa
apta
para
veganos,
muy
fácil
de
realizar
y
que
ofrece
muchas

proteínas

a
nuestra
cena,
pudiendo
acompañar
el
mismo
con
vegetales
frescos
para
obtener
una

alternativa
baja
en
hidratos,
saciante
y
fresca,

ideal
para
degustar
por
la
noche.

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