Si
eres
amante
del
pan
por
las
mañanas
y
no
puedes
concebir
un
desayuno
sin
tostadas,
te
dejamos
una
receta
de
pan
proteico,
fácil
y
rápido,
que
se
prepara
con
sólo
cinco
ingredientes.
Pan
de
molde
sin
gluten
exprés
Sin
harinas
refinadas
en
su
interior
y
con
muchas
proteínas
de
calidad,
podemos
preparar
este
pan
de
molde
sin
gluten
exprés
de
manera
sencilla.
Para
elaborarlo
necesitamos:
200
gramos
de
harina
de
trigo
sarraceno
(alforfón),
100
gramos
de
harina
de
garbanzos,
una
cucharadita
de
bicarbonato
de
sodio,
520
gramos
de
yogur
natural
sin
azúcar
y
10
ml
de
vinagre;
y
de
manera
opcional
podemos
añadir
una
cucharadita
de
sal
y
semillas
de
lino,
chía
u
otras
si
deseamos.
Para
elaborar
este
pan
proteico
sin
gluten
precalentamos
el
horno
a
200ºC
con
calor
arriba
y
abajo,
y
forramos
un
molde
rectangular
de
unos
20
cm
con
papel
antiadherente.
En
un
recipiente
combinamos
las
harinas
con
el
bicarbonato,
y
si
deseamos
en
este
punto
añadimos
la
sal,
mezclamos
para
romper
los
grumos
y
formamos
un
hueco
en
el
medio
para
echar
el
yogur
natural
y
mezclar
un
poco.
Por
último,
agregamos
el
vinagre
y
terminamos
de
mezclar
con
suavidad
hasta
obtener
una
masa
homogénea
sin
grumos
y
húmeda,
que
volcaremos
en
el
molde
para
posteriormente
cubrir
con
semillas
si
deseamos
y
llevar
al
horno
durante
unos
40
minutos.
Comprobamos
el
punto
de
nuestro
pan
pinchando
el
centro
con
un
palillo
que
deberá
salir
ligeramente
manchado
con
migas
cuando
esté
listo
para
retirar.
Esperamos
unos
10
a
15
minutos
antes
de
desmoldar
y
dejamos
enfriar
por
completo
antes
de
cortar.
Este
pan
proteico
fácil
y
rápido
resulta
la
alternativa
ideal
al
pan
blanco
rico
en
harinas
refinadas
que
deberíamos
evitar
en
nuestra
dieta
habitual
y
nos
permitirá
sumar
proteínas
así
como
fibra
en
grandes
proporciones
a
nuestro
desayuno
para
saciarnos
con
facilidad;
pudiendo
acompañar
el
mismo
con
mantequilla
de
cacahuete,
aguacate,
queso
fresco
u
otros
ingredientes
de
nuestro
agrado
que
sumen
grasas
de
calidad
o
proteínas
a
la
primera
ingesta
del
día.
En
Vitónica
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Este
es
el
único
pan
recomendado
por
nutricionistas
para
tus
desayunos
En
Vitónica
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Recetas
ricas
en
proteínas
Imagen
|
DAP
