Desde
hace
tiempo
en
mi
casa
congelamos
el
pan
por
una
cuestión
de
practicidad,
para
no
desperdiciar
y
para
no
comprar
con
frecuencia
este
alimento
que
tanta
popularidad
tiene
en
nuestra
mesa.
Sin
embargo,
¿congelar
el
pan
es
bueno
para
la
salud?
Esta
es
la
verdad
que
tienes
que
saber.
El
efecto
de
congelar
el
pan
para
nuestra
salud
Recientemente
en
Tik
Tok
han
dicho
que
congelar
el
pan
lo
vuelves
más
saludable,
incluso
si
se
trata
de
pan
blanco
o
a
base
de
harinas
refinadas.
La
realidad
es
que
el
pan
está
compuesto
por
una
gran
cantidad
de
almidón
y
este
componente
puede
variar
considerablemente
con
el
calentamiento,
el
enfriamiento
o
incluso
durante
su
congelado.
@escenciasmx
¡Congelar
el
Pan
Blanco
tiene
Beneficios
en
los
niveles
de
la
sangre,
según
los
estudios!
¿Por
qué?
¡El
secreto
está
en
el
almidón!
#viralvideo
#gastronomía
#pan
#congelarelpan
#ciencia
#nutrición
#periodismo
♬
The
Champion
–
Lux-Inspira
Así,
un
estudio
publicado
el
año
pasado
realizado
con
adultos
sanos
corroboró
que
el
pan
que
es
congelado
y
posteriormente
tostado
tiene
una
respuesta
glucémica
inferior
en
nuestro
cuerpo
respecto
al
consumo
de
pan
fresco.
Es
decir
que
tras
congelar
el
pan
para
posteriormente
tostarlo
y
consumirlo,
el
azúcar
en
sangre
se
eleva
en
menor
medida
que
si
comemos
pan
fresco;
esto
es
debido
a
la
formación
de
almidón
resistente
que
se
comporta
como
fibra
en
nuestro
cuerpo
y
retrasa
el
proceso
digestivo.
Por
supuesto,
no
dejamos
de
estar
ante
un
alimento
rico
en
harinas
refinadas
y
con
gran
contenido
de
almidón,
que
por
lo
tanto
no
sacia
fácilmente
sino
que
a
largo
plazo
puede
traducirse
en
un
control
metabólico
afectado,
incrementando
entre
otras
cosas
el
riesgo
de
sufrir
diabetes
tipo
2.
Congelar
el
pan
puede
ser
beneficioso
para
nuestra
salud
pero
un
consumo
excesivo
de
este
alimento
(aún
cuando
lo
congelamos
y
posteriormente
tostamos
para
consumir)
no
resulta
en
absoluto
recomendable;
sino
que
por
el
contrario
lo
mejor
es
acudir
a
un
pan
a
base
de
grano
completo
o
100%
integral
que
por
contener
más
fibra
resultará
siempre
más
saciante
y
saludable.
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