Setas shiitake caramelizadas en salsa de soja: receta de guarnición al estilo asiático

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Comenzaremos derritiendo en una cazuela la mantequiilla. Seguidamente añadimos los dientes de ajo muy picaditos así como el perejil y sofreímos tres minutos.

Limpiamos con un pincel las setas y las picamos en dos otres trozos dependiendo del tamaño. Las añadimos a la cazuela y las salteamos durante cinco minutos a fuego medio.

En un bol, mezclamos el azúcar moreno, la salsa de soja y el agua. Vertemos esta mezcla sobre las setas y cocinamos todo junto durante 10 minutos, hasta que las setas estén tiernas y la salsa se haya caramelizado. Servimos muy caliente.

setas shiitake caramelizadas

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Con qué acompañar las setas shiitake caramelizadas en salsa de soja

Esta receta de setas shiitake caramelizadas en salsa de soja son un magnífico acompañamiento de un filete a la plancha o simplemente por sí solas un plato vegetariano delicioso.